Rezept des Monats

März 2018

Joghurt Frischkäse (Lebnah)

 

Du brauchst:

500g Joghurt

1/2 TL Salz

 

Zubereitung:

Den Joghurt mit Salz vermischen. Ein Sieb mit einem Tuch (Safttuch o.ä.) auslegen, aur eine ausreichend große Schüssel stellen. Den Joghurt in das Tuch geben, die Ecken des Tuchs darüber legen, evtl. mit einem kleinen Teller beschweren. Über Nacht oder für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen bis keine Flüssigkeit mehr tropft.

Den Frischkäse auf eine Schüssel oder einen tiefen Teller stürzen und pur genißen oder nach Belieben mit Kräutern oder Gewürzen anmachen.

 

Guten Appetit!